東營市市場(chǎng)監(jiān)管局開展“隨機(jī)查餐廳”反餐飲食品浪費(fèi)行動(dòng)
發(fā)布日期：2023-04-28
來源：東營市市場(chǎng)監(jiān)管局 瀏覽次數(shù)：12443
山東食品網(wǎng)訊：
為深入貫徹黨的二十大精神和習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，進(jìn)一步推動(dòng)我市制止餐飲浪費(fèi)工作。近日，東營市市場(chǎng)監(jiān)管局三級(jí)調(diào)研員宮一忠?guī)ш?duì)開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，并積極開展《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》宣傳。
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檢查組在每個(gè)縣區(qū)隨機(jī)抽查4家餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)選取餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等單位進(jìn)行突擊檢查。通過檢查發(fā)現(xiàn)多數(shù)餐飲單位在醒目位置張貼、擺放有“光盤行動(dòng)”等反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，多數(shù)從業(yè)人員對(duì)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》有所了解。同時(shí)也發(fā)現(xiàn)個(gè)別烘焙店存在食品浪費(fèi)現(xiàn)象，將當(dāng)天加工糕點(diǎn)產(chǎn)生的邊角料直接丟棄在垃圾桶內(nèi)。對(duì)這一行為，檢查組指導(dǎo)其立即進(jìn)行整改，并建議經(jīng)營者將邊角料分發(fā)給困難群眾、顧客免費(fèi)品嘗，或者以降價(jià)促銷方式進(jìn)行銷售等，杜絕食品浪費(fèi)。
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檢查組要求餐飲服務(wù)提供者在向消費(fèi)者宣傳介紹婚宴套餐、團(tuán)餐、本店特色菜品時(shí)，要詳細(xì)介紹菜品份量，給出合理建議，引導(dǎo)顧客適度點(diǎn)餐。同時(shí)，建議餐飲服務(wù)單位積極推廣“小份菜”“半份菜”服務(wù)，方便顧客按需點(diǎn)選餐品。就餐結(jié)束后，應(yīng)主動(dòng)向顧客提供打包盒和打包袋，服務(wù)引導(dǎo)顧客將剩余餐品打包帶走，避免餐食浪費(fèi)。
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下一步，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)加大《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》宣傳貫徹執(zhí)行力度，認(rèn)真做好餐飲服務(wù)提供者的宣傳引導(dǎo)和監(jiān)督檢查工作，嚴(yán)厲查處餐飲環(huán)節(jié)嚴(yán)重浪費(fèi)食品行為，宣傳厲行節(jié)約反對(duì)食品浪費(fèi)正能量，實(shí)現(xiàn)食品安全保障和反食品浪費(fèi)工作的高效并行推進(jìn)。
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